Gezond eten en de Chinese voedingsleer

gezond eten

In Nederland zal de schijf van vijf bij iedereen wel een bel doen rinkelen. Maar er zijn ook vele andere visies op wat gezond eten is. Zo is er ook de voedingsleer bekeken vanuit de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) waar heel anders gedacht wordt over bijvoorbeeld vitamines en calorieën…

Geen calorieën meer tellen

Wie mij kent weet wel dat ik enorm geïnteresseerd ben in alles rondom gezondheid. Leuk dus ook dat ik tijdens mijn studie Shiatsu-Therapie ook een aantal lessen voedingsleer kreeg vanuit het perspectief van de TCM. Vanuit de TCM wordt er namelijk heel anders naar voeding gekeken in vergelijking tot hier in het Westen. Calorieën tellen? Vergeet het maar! Betekent dit dat je dan naar hartelust kunt snoepen van chips en koekjes? Sorry, dat antwoord wist je vast zelf ook al wel: suiker, e-nummers en fastfood zijn gewoon echt niet gezond voor je.

Vitamines

Maar er zijn meer verschillen, zo is ook de enorme nadruk op vitamines in Nederland niet terug te vinden in deze leer. Als je groenten kort of niet kookt zitten er inderdaad meer vitamines in. Echter het is de vraag of je lichaam wel in staat is om het goed te verteren en op te nemen. Misschien betekent dit in jouw geval dus dat je per saldo meer vitamines binnenkrijgt als je gekookte groentes eet. De nadruk ligt in deze voedingsleer meer op hoe je jouw voeding het beste kunt verteren en zo dus optimaal van alle voedingsstoffen kunt profiteren.

Wat is gezond om te eten

Maar wat is dan wel goed om te eten? Eigenlijk is dat voor geen mens hetzelfde. Vanuit de TCM kijkt men naar je constitutie (aanleg) en naar de eventuele verstoring die er op dat moment is en welke klachten je mogelijk ervaart. Dat bepaalt namelijk wat (op dat moment) wel of niet gezond is voor je om te eten. Het is dan ook geen dieet, maar echt een levenswijze. Wat gezond is voor je om te eten wanneer je flink verkouden bent of wanneer je regelmatig last hebt van een opgeblazen buik kan dus nogal verschillen.

Vijf elementen

Een schijf van vijf, nee die kent de Chinese voedingsleer niet. Wel de vijf elementen hout, vuur, aarde, metaal en water. Deze elementen corresponderen met de smaken zuur, bitter, zoet, pikant en zout. Een goed gebalanceerde maaltijd bevat al deze elementen in de vorm van zowel voedingsmiddelen als kruiden.

Liefde voor je lijf

Geen hapklaar dieet dus à la Sonja Bakker of South Beach. Maar er is wel een stelregel die je mogelijk wel bekend voorkomt: “Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar”. Eigenlijk heel logisch als je bedenkt dat je vooral overdag je energie hard nodig hebt. Verder is het belangrijk dat je puur eet. Kies dus voor onbewerkte voeding zonder kleur, geur- en smaakstoffen en laat de pakjes en zakjes links liggen. Biologische voeding wordt aanbevolen.

Goed-in-je-vel-met-5-elemente_1

Aan de slag!

Meer weten over de Chinese voedingsleer? Barbara Temelie heeft er diverse boeken over geschreven. Bijvoorbeeld het boek: “Goed in je vel met de vijf elementen.”  Geen zin om een heel boek door te ploegen en lees je liever kortere stukken online? In dat geval kan ik  je de website vijfelementenvoeding van harte aanbevelen.

 

Eet smakelijk!

 

 

Leonie  van Oost is gepassioneerd over gezondheid. Gezondheid gaat hand in hand met balans. Leonie blogt en is lichaamswerker. Haar praktijk voor Shiatsumassage, Resetmassage en Pilates is gevestigd in Rotterdam.

Wanneer iemand gebalanceerd eet, heeft o.a. (Shiatsu)massage veel meer effect omdat er op meerdere manieren aan balans wordt gewerkt. Leonie is te bereiken via leonie@samenraken.nl  

 

Bronnen afbeeldingen:  www.ayurveda-reisezauber.de en www.bol.com

SHIWATTE? “Over het hoe en wat van Shiatsu en wat het voor je gezondheid kan betekenen”

Shiatsu

Als ik vertel dat ik Shiatsu masseuse ben dan verschijnen er veelal vraagtekens en roept het vooral associaties op als zijnde het een oosterse vechtsport. De associatie “oosters” is zeker correct, maar een vechtsport? Nou nee. In deze tijd is er steeds meer aandacht voor hoe we onze gezondheid kunnen behouden of verbeteren. Shiatsu kan daar zeker aan bijdragen. Hoog tijd om eens een lichtje te schijnen over het hoe en wat van Shiatsu.

 

Yin-Yang

Wie leest over Shiatsu of bijvoorbeeld Feng Shui, Qigong, Tai Chi of Acupunctuur, komt al gauw het yin-yang teken tegen. Dat is niet zomaar. De balans tussen Yin en Yang is de basis. Het één of het ander is niet slechter. Yin en Yang zijn allebei nodig en even belangrijk voor het gezond functioneren van de mens. Het zijn twee verschillende vormen van energie die echter ook weer in elkaar overgaan en elkaar voeden en compleet maken. Balans tussen Yin en Yang is het streven.

Acupunctuur en Shiatsu

Veel mensen zijn wel bekend met acupunctuur, waarbij naaldjes op verschillende plekken ingebracht worden. Hier maakt men gebruik van acupunten. Die acupunten komen ook terug in de Shiatsu. Mensen met naaldenangst kunnen echter opgelucht adem halen, bij Shiatsu komen er geen naalden aan te pas. Hier worden de acupunten behandeld met de duimen, handpalmen, ellebogen en knieën. Het idee is wel het zelfde: de energie weer in balans brengen. Bij Shiatsu wordt daarnaast ook gebruik gemaakt van strekkingen of rotaties. Dit geeft weer meer ruimte en doorstroming in bijvoorbeeld gewrichten of energie banen.

Terug in balans

Shiatsu is een Oosterse massage vorm die haar oorsprong vindt in China en later overgebracht werd naar en verder ontwikkeld werd in Japan. Shiatsu is één van de vormen vanuit de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) die wordt toegepast ter preventie en het aanpakken van de oorzaak van ziekte. Hierbij wordt geen onderscheid gemaakt in fysieke of psychische klachten, want het betreft een holistische zienswijze. Welke disbalans er ook is, het werkt altijd door op de rest van het lichaam. Of en welke symptomen er vervolgens ontstaan is afhankelijk van verschillende factoren zoals de mate van disbalans, constitutie (aanleg), omgevingsfactoren en voeding.

Meridianen

Je energie (Qi of Ki) stroomt door meridianen. Deze meridianen kun je niet zien, maar de acupunten die erop liggen kun je wel voelen als kleine kuiltjes bijvoorbeeld. Elk acupunt heeft zijn werking. De meridianen waarop deze acupunten liggen corresponderen elk met een bepaald soort energie. Zo lopen er in je armen en benen bijvoorbeeld al zes meridianen. De energie in een meridiaan kan stagneren waardoor het niet meer goed doorstroomt. Dat betekent dat op de ene plek te weinig energie kan komen en op een andere plek de energie ophoopt. Bij een disbalans kan het lichaam symptomen geven. Je kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld: niet kunnen slapen, het koud hebben, vermoeidheid, benauwdheid, pms, pijnklachten en constipatie.

Een shiatsu massage

Tijdens een Shiatsu massage worden de meridianen die over je hele lichaam lopen gemasseerd. Dit heeft een ontspannende werking op lichaam en geest. Waar energie mist wordt gevoed en stagnerende energie wordt weer in beweging gebracht zodat je energie weer voluit kan stromen. Elke keer dat je een Shiatsu massage ondergaat wordt je lichaam weer herinnerd aan de oorspronkelijke staat van balans. En balans staat aan de basis van gezondheid en het gevoel van welbevinden.

 

Bij SamenRaken kun je ter preventie en onderhoud van je gezondheid genieten van een Shiatsu ontspanningsmassage. Ook in de “Reset” worden veel principes van Shiatsu toegepast.

Je kunt SamenRaken bereiken via leonie@samenraken.nl of (06) 419 38 702